Um dos maiores cânions da região, com aproximadamente 16km de extensão, o Cânion Josafaz está fora dos limites dos dois Parques Nacionais dos Aparados, pertencendo ao município de São Francisco de Paula.

É um cânion ainda pouco explorado, inóspito, mas de extrema beleza e grandiosidade, com uma vasta mata atlântica em seu interior, proporcionando caminhadas e caminhadas de longo curso com acampamento.

Aberto ao público diariamente, das 08:00hs as 17:00hs.